Soto Padang

 

 

Ini bahan-bahannya :

  • 2 bh cengkeh
  • 2 bh pekak
  • 2 bh kapulaga
  • 600 gr daging
  • 1 ltr air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu perebus daging:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam

Haluskan:

  • 8 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 btg sereh, ambil bagian putihnya memarkan
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • garam dan merica

Cara membuatnya :

  • Rebus daging dalam bumbu perebus sampai terasa empuk.
  • Angkat dari kaldu, potong tipis dan goreng hingga renyah.
  • Tumis bumbu halus hingga harum masukkan kedalam kaldu, tambahkan cengkeh, kapulaga, daun jeruk, daun salam, sereh, garam dan merica.
  • Masukkan daging kembali ke dalam kaldu dan didihkan. Angkat dan sajikan.

Pelengkapnya :

  • 50 gr soun
  • perkedel
  • daun bawang, iris tipis
  • jeruk nipis
  • kerupuk merah
  • sambal goreng

 

Sumber: http://www.gadogadoku.com

 

By rierieindah Posted in Resep

Mengatasi Morning Sickness

Delapan dari sepuluh wanita mengalami “morning sickness” pada awal masa kehamilannya. Walaupun namanya “morning sickness”, ketaknyamanan yang dialami sebenarnya bukan pada pagi hari saja. Bisa jadi sepanjang hari.

Mual dan muntah ini biasanya terjadi pada trimester pertama. Namun ada juga yang berlanjut sampai minggu ke dua puluh. Hal ini tak membahayakan janin, ini karena kadar horman kehamilan yang tinggi. Peran serta keluarga sangat dibutuhkan seorang wanita hamil dalam mengatasi morning sickness ini.

Tindakan yang harus dilakukan jika mengalami morning sickness antara lain:

  • Beristarahat yang cukup karena kelelahan akan membuat  rasa mual bertambah
  • Minum sedikit tapi sering. Hal ini akan mencegah muntah.
  • Makan makanan yang mengandung banyak karbohidrat namun rendah lemak dalam jumlah yang sedikit tapi sering. Contohnya roti bakar, kreker. Hindari makanan manis dan pedas.
  • Makan makanan yang sudah dingin karena makanan yang masih panas biasanya menebarkan bau yang memancing rasa mual.
  • Memakai pakaian yang longgar supaya nyaman dipakai.

Jika langkah alami diatas tak juga bisa mengatasi morning sickness, minum obat-obatan bisa dilakukan.

  1. Obat anti emetik atau anti muntah
  2. Obat anti histamin.

Selain obat-obatan kimia di atas, bisa juga dicoba:

  1. Jahe dalam bentuk suplemen maupun olahan sendiri.
  2. Akupresur.
  3. Vitamin B6.

Pastikan Anda telah berkonsultasi dengan tenaga medis sebelum mengonsumsi obat-obatan.

Sumber: http://www.nhs.uk

Es Campur

Bahan:

1. Susu kental manis putih = secukupnya sesuai selera
2. Air putih = secukupnya
3. Es batu atau serutan es balok = secukupnya
4. Sirup cocopandan / kokopandan = 3 sendok makan
5. Buah alpukat matang = 1 buah
6. Cincau hitam dipotong kecil-kecil = 25 gram
7. Leci / Lychee = 3 buah
8. Cendol = 2 sendok makan
9. Selasih = 2 sendok makan
10. kerokan kelapa muda = 3 sdm
11. Nata de coco / sari kelapa = 2 sedok makan
12. Tape / peyeum = 1 sendok makan

Catatan : bahan es campur bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera anda.

Cara Menyiapkan :

1. Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam gelas atau mangkuk (alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, lechi, cendol).
2. Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.
3. Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin.
4. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin segar.

 

Sumber: http://organisasi.org

By rierieindah Posted in Resep

Kala Insomnia Melanda

Pada umumnya, kita butuh tidur selama tujuh sampai delapan jam semalam. Namun, sebulan belakangan sulit sekali bagi Dani untuk memicingkan matanya di malam hari. Tentu saja hal ini bikin dia tidak  fit pada siang harinya.

Insomnia sedang melanda Dani. Produktivitasnya terganggu karna mood jadi ga stabil, begitu juga dengan kesehatannya.

 

 

Beberapa gejala insomnia antara lain:

  • susah tidur pada malam hari
  • suka terbangun saat tidur
  • siang hari merasa lelah atau mengantuk
  • gampang marah, depresi dan gelisah
  • sulit berkonsentrasi
  • sakit kepala
  • gangguan pencernaan

Lalu kenapa ya kita bisa insomnia?

  1. Stres. Tubuh sudah rebah di peraduan, namun pikiran masih melayang-layang. Kehilangan pekerjaan, perceraian, tugas sekolah atau kantor yang masih menumpuk, membuat mata sulit terpejam.
  2. Hati gelisah.
  3. Sedang depresi.
  4. Mengonsumsi obat tertentu. Obat anti depresan, obat alergi, obat penstabil tekanan darah, terkadang bikin susah tidur.
  5. Mengonsumsi kafein, nikotin dan alkohol.
  6. Sedang sakit.
  7. Perubahan lingkungan dan jadwal pekerjaan.
  8. Pola tidur tak teratur.
  9. Kekuatiran berlebihan tak bisa tidur nyenyak. Tidur bukan sesuatu yang harus dipikirkan. tapi biarkan tubuh dan mata merasa lelah maka Anda pun bakal tepar.
  10. Terlalu banyak makan pada malam hari.

Siapa saja yang berisiko terkena insomnia?

  • Wanita. Ketika mens atau menopause ‘tidur’ seorang  wanita bisa jadi terganggu.
  • Usia 60 tahun ke-atas.
  • Pengidap stress dan depresi.
  • Pekerja malam atau pekerja dengan sistem shift.
  • Orang yang sedang menempuh perjalanan jauh menyeberangi zona waktu.

Jika Anda terserang insomnia dan sudah tahu penyebabnya apa, segera ubah kebiasaan Anda. Atur pola tidur, hindari stres, jadikan tempat tidur hanya untuk tidur dan kegiatan sex (janagan ditambah yang lain).

Pengobatan tentu saja ada efek sampingnya. Konsultasikan dulu dengan dokter jika Anda memutuskan terapi obat-obatan untuk mengatasi insomnia yang Anda alami.

 

Sumber: http://www.mayoclinic.com

Sate Padang

Bahan:
1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
1½ liter air
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm asam kandis
1 sendok teh garam
18 tusuk sate

Campur, aduk rata:
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu

Haluskan:
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh lada
¼ sendok teh jinten
6 buah bawang merah
1 sendok teh kari bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.

Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.

Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.

Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.

Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng

Sumber: http://pelaminanminang.com

By rierieindah Posted in Resep

Batagor Kuah

BAHAN:
250 g daging ikan tenggiri, haluskan
50 g (3 sdm) tepung sagu
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
6 buah tahu bandung putih, potong diagonal 2 bagian
Minyak untuk menggoreng
12 buah bakso sapi, siap pakai
12 buah bakso sapi gepeng besar, siap pakai
1 batang daun bawang, iris halus
Sambal cabai rawit merah

Kuah:
250 g tulang ayam
1 1/2 L air
3 siung bawang putih
2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt angsiu
1 sdm kecap ikan

CARA MEMBUAT:

  1. Campur daging ikan tenggiri, tepung sagu, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  2. Ambil 1 sdm adonan, tempelkan pada bagian potongan tahu. Tekan sedikit agar menempel.
  3. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan, angkat, tiriskan.
  4. Kuah: Rebus tulang ayam, air, bawang putih, dan jahe hingga terbentuk kaldu ayam. Masukkan garam, merica bubuk, angsiu, dan kecap ikan, aduk rata.
  5. Masukkan bakso, aduk rata. Masak hingga bakso matang, angkat.
  6. Masukkan 2 buah batagor goreng ke dalam mangkuk saji, tuangi kuah dan bakso. Taburi daun bawang, sajikan bersama sambal cabai rawit merah.

Untuk 6 porsi

 

Sumber: http://www.femina-online.com

 

By rierieindah Posted in Resep

Coto Makassar

Bahan:

1 kg daging sapi bagian sengkel (yang empuk itu, bilang aja ama abang2 di pasar, pasti pada tau..)

1/2 kg paru (digoreng, pisahkan, masukin toples)

2 liter air cucian beras/tajin

5 batang serai, memarkan

5 lembar daun salam

250 gram kacang tanah, goreng, haluskan

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

5 cm jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

note: sebenarnya kalo mau, pake juga 300 gram babat, rebus matang & 300 gram hati sapi rebus matang. Kalo mo pake beginian, daging sapinya dijadiin 1/2 kg aja.

Bumbu yg dihaluskan:

10 siung bawang putih

8 butir kemiri disangrai

1sdm ketumbar disangrai

1 sdt jintan disangrai

1 sdm garam

1 sdt merica butiran.

Pelengkap:

bawang goreng

irisan daun bawang

irisan seledri

Sambal tauco:

– Haluskan 10 buah bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai keriting yang direbus sebentar.

– 100 gram tauco yang ditumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga matang, tambah garam dan gula merah secukupnya. Campur sama bahan yang udah dihaluskan barusan.

Cara membuat:

1. Kalo pake babat atau hati, rebus terpisah hingga lunak, angkat, tiriskan, potong dadu.

2. Rebus daging sapi bersama air tajin, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.

3. Panasin minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ke dalam kaldu,tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.

4. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan ati dan babat dan juga paru yg dari toples tadi. Taburi bawang goreng (enaknya banyak2), irisan daun bawang dan seledri, sajikan dengan ketupat dan sambal taoco.

5. Sajikan hangat.

Happy Cooking!

 

Sumber: http://www.titiw.com

By rierieindah Posted in Resep

Tips Memencet Jerawat Supaya Tidak Membekas

Setiap orang pasti merasa gemas atau ingin segera memencet bintik jerawat yang tumbuh di wajahnya. Padahal sebenarnya, jerawat tidak boleh dipencet karena dapat menimbulkan infeksi ataupu membekas. Tapi bagaimanakah sebenarnya cara aman memencet jerawat agar tidak menimbulkan infeksi?

Sepaya tidak membekas atau menimbulkan infeksi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memencet jerawat, seperti dikutip dari Stumblerz, Jumat 25 Maret 2011 di bawah ini:

1. Bersihkan kuku dan jari tangan dengan alkohol sebelum memencet jerawat. Ulangi setiap akan berpindah dari jerawat yang satu ke jerawat yang lain.

2. Pastikan jerawat yang dipencet adalah jerawat matang, yang sudah muncul butiran putihnya.

3. Pastikan juga jerawat tersebut tidak bernanah, yang artinya sedang mengalami infeksi atau radang cukup parah.

4. Jika ada, gunakan sarung tangan lateks yang steril untuk mengurangi kontak langsung antara jari tangan dengan kulit wajah.

Perlu diingat, langkah-langkah di atas bukan berarti tidak ada risiko sama sekali. Bagaimanapun memencet jerawat harus dihindari sebisa mungkin, meski bagi sebagian orang jerawat terlalu menggemaskan untuk tidak dipencet.

Langkah paling aman untuk menyembuhkan jerawat adalah dengan memberikan obat yang sesuai. Menurut dr Susie Rendra, SpKK dalam konsultasi kesehatan detikHealth, jerawat yang tidak diobati atau dibiarkan sembuh sendiri juga bisa meninggalkan bekas yang kelihatan.

Sementara itu untuk menghilangkan bekas jerawat, ada beberapa cara alami yang bisa dilakukan seperti dikutip dari Buzzle berikut ini.

1. Pori-pori kulit sehabis jerawatan biasanya membesar, untuk mengencangkannya bisa diusap-usap dengan es batu di wajah selama 15 menit.

2. Bubuk kayu cendana yang dibuat pasta
Bubuk kayu cendana dapat bekerja secara ajaib untuk menutupi pori-pori kulit yang besar bekas jerawat. Caranya oleskan pada bekas jerawat sebelum tidur dan gunakan semalaman, lalu bilas dengan air dingin di pagi hari. Pemakaian yang rutin akan mendapatkan hasil yang bagus.

3. Bubuk kayu cendana yang dicampur dengan air mawar
Caranya oleskan pada bekas jerawat sebelum tidur dan gunakan semalaman lalu bilas dengan air dingin di pagi hari. Tapi jika kulit menjadi kering, cobalah ditambahkan susu dalam ramuan bubuk cendana itu dan gunakan hanya beberapa jam saja tak perlu semalaman.

4. Menggosok-gosokkan kulit bagian dalam timun atau tomat ke wajah adalah cara lain menghilangkan bekas jerawat. Biarkan selama 15 menit lalu bilas dengan air bersih. Tomat tidak hanya mengecikan pori-pori tapi juga menghilangkan komedo dan cocok untuk pengobatan kulit berminyak.

 

Sumber: http://tipsehat.net

Makanan Pencegah Kanker Payudara

Di Indonesia, menurut data dari Yayasan Kanker Indonesia, kanker payudara merupakan kanker kedua terbanyak pada wanita, dan lebih dari 50 persen penderita ditemukan dalam stadium tinggi.

Sebelum penyakit mematikan ini menyerang tubuh, para ahli telah menemukan makanan super yang dapat mencegah kanker payudara, seperti dikutip dari laman Times Of India:

Cukupi asupan sayuran
Cara terbaik mencegah penyakit ini adalah mengonsumsi berbagai sayuran setiap hari. Nutrisi yang terdapat sayuran akan mudah diserap dalam tubuh jika diolah dengan cara yang benar. Cara mengolah sayuran yang bisa mencegah dan melawan kanker salah satunya dimasak dalam minyak zaitun.

Bayam sangat bermanfaat memerangi penyakit mematikan ini. Sayuran lain seperti brokoli, wortel, bit, tomat dan labu kaya akan karotenoid yang diyakini memiliki sifat anti-kanker.

Tidak semua buah bisa cegah kanker
Batasi buah berkalori tinggi, seperti avokad. Pilih buah yang bagus untuk diet cegah kanker payudara, seperti anggur merah, berry, peach, kismis dan apel. Konsumsi buah yang tepat secara rutin saat sarapan akan membantu Anda efektif menyerap nutrisi yang baik, daripada menumpuk lebih banyak kalori, yang bisa memicu tumbuhnya sel kanker.

Konsumsi gandum
Gandum dan makanan olahannya mengandung serat yang membantu mengelola berat badan dan menurunkan tingkat estrogen darah, mengurangi risiko kanker payudara.

Batasi produk susu
Susu, keju dan yogurt perlu dibatasi, karena jenis makanan ini dapat menambah asupan kalori tanpa berkontribusi banyak untuk perlindungan kanker. Jadi, Anda bisa mempertimbangkan mengganti susu sapi dengan susu kedelai. Telur juga akan lebih bermanfaat untuk menjadi asupan harian Anda.

Selain konsumsi makanan sehat, tambahkan juga minyak zaitun di makanan Anda. Minyak zaitun ekstra virgin dianggap sebagai pilihan terbaik untuk memasak. Anda bahkan dapat mempertimbangkan menambahkan salad Anda dengan minyak zaitun.

Sumber: http://kosmo.vivanews.com

Pindah Kerja?

Telah enam bulan lamanya Sinta bekerja di kantornya yang sekarang. Namun dia tak kunjung bisa menikmati suasana kantor dan kerjaannya. Sinta mulai bimbang mau mengundurkan diri saja atau bertahan dengan keadaan yang membuat produktivitasnya lemah.

Yang dialami Sinta, dialami juga oleh banyak orang. Sebelum memutuskan untuk pindah kerja, sebaiknya Anda pertimbangkan dulu hal-hal berikut:

  • Cari tahu antusiasme dalam bekerja

Sadari minat dan motivasi utama dalam bekerja. Ini akan menjadi dasar untuk berburu pekerjaan maupun karier baru yang cocok. Fokus pada pekerjaan atau kegiatan kerja tertentu yang kita suka. Catat apapun yang terlintas di benak, yang memang senang kita kerjakan. Seperti pekerjaan yang berkaitan dengan komunikasi, promosi, atau mengulik komputer, atau berkaitan dengan administrasi dan klasifikasi, atau berkaitan dengan perjalanan, dan sebagainya.

  • . Peka dengan pertanda yang ada di sekitar

Misalnya, proyek apa saja yang membuat kita begitu antusias mengerjakannya. Perhatikan pula kapan kita merasa sangat menikmati pekerjaan. Ini adalah tanda-tanda yang menunjukkan pekerjaan itu cocok dengan kita. Selanjutnya, kita bisa menelusuri ragam peluang kerja dan karier yang lebih spesifik dan cocok dengan pilihan.

  • Pertimbangkan aktual

Ini dikaitkan dengan yang dibutuhkan di pekerjaan yang ingin diperoleh tersebut tidak melulu berkaitan langsung dengan teknis kerja saat ini. Bisa juga berkaitan dengan hobi kegiatan organisasi yang mungkin pernah diikuti. Atau kita bisa memelajari hal baru yang sesuai dengan pekerjaan yang diimpikan, melalui kursus bersertifikasi.

Ingat, mencari pekerjaan dan karier yang cocok membutuhkan waktu. Perluas networking. Bila perlu, ikuti karier maupun konseling karier, cari tempat kerja dengan iklim dan peraturan yang selaras dengan harapan. Bersikaplah lebih aktif saat wawancara dengan pihak perusahaan. Dengan demikian, kita mendapatkan gambaran lebih lengkap mengenai profil perusahaan dan profil orang-orang yang akan bekerja sama.

Selamat melakukan riset sebelum mengambil keputusan final atau sanksi tertentu. Tindakan apa yang perlu Anda lakukan sebagai antisipasi? Konsultasikan hal ini pada pihak berwenang dan capable, agar Anda mendapatkan gambaran sebelum membuat keputusan final.

Sumber: http://female.kompas.com